El bar que une generaciones
Nuestra Historia y Valores en La Central
La Central es un bar con alma familiar que nace en 1968 de la mano de Francisco y Palmira, quienes sentaron las bases de un lugar dedicado a preservar y compartir la riqueza culinaria de Asturias. A lo largo de tres generaciones, este espacio ha sabido mantener vivas sus recetas ancestrales, incorporando a su vez toques contemporáneos para adaptarse a todos los paladares. Hoy en día, el legado continúa bajo la dirección de su hijo Pancho, quien ha sabido respetar la esencia original mientras impulsa su evolución. Además, la historia sigue escribiéndose con la incorporación de Alejandro, hijo de Pancho, que comienza a dar sus primeros pasos en el mundo de la hostelería, asegurando que la pasión por la cocina y el espíritu familiar perduren en el tiempo.
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Te invitamos a descubrir nuestro restaurante y bar, disfruta de nuestra hospitalidad y déjate sorprender por sabores auténticos en cada visita. Estamos atentos a tus reservas y consultas para que tu paso por La Central sea inolvidable.